lady_blimm ([info]lady_blimm) wrote,
@ 2008-04-15 11:43:00
Previous Entry  Add to memories!  Tell a Friend!  Next Entry
Entry tags:food

*Задумчиво*
а чем же питаться-то будем на Песах?
Ну у А. нет проблем - он чихал на всякие кашруты, но так как мы девять дней подряд в отпуске, придется что-то готовить.
Из мацы есть паштида с грибами, есть рис (да простят меня мои ашкеназские предки ), ну мясо ..
а бывает какая-нибудь лапша кошерная ? Я вчера обыскала весь супер, но все оно из муки ..
Посоветуйте чего-нибудь из муки мацовой еще
Картофель разумеется, только мне его не очень можно.
Не дайте помереть с голода!


(Post a new comment)


[info]scary_hairy
2008-04-15 08:48 am UTC (link)
Ну это просто. Мясо и шоколад. Ну можно овощи - разные там запеканки не требуют муки.

(Reply to this)(Thread)

[info]lady_blimm
2008-04-15 08:50 am UTC (link)
все гениальное просто ...
а мясо какое?
я только птичек умею делать. Хочется разнообразия ..

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]scary_hairy
2008-04-15 08:52 am UTC (link)
Мясо хорошее. Стейки (говяжьи), жаркое (говядина сваренная в вине), мукпац (это можно и с курицей), если есть время - сделай ростбиф.

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]lady_blimm
2008-04-15 08:54 am UTC (link)
о, жаркое это мысль! давно я его не делала
(пойду-ка я пообедаю)

(Reply to this)(Parent)

[info]lenay
2008-04-15 08:51 am UTC (link)
Во-первых, есть всякие кошерные макароны. Я их раньше никогда не покупала, но поскольку сейчас у меня есть ребенок, который жизни без макарон не представляет, то купила.
Во-вторых, можно печь булочки из мацовой муки. Я их всегда пеку, мои их уминают только так.
В-третьих, из этой же муки можно делать сырники-оладушки. Ну и кнейдалех.
В-четвертых, из мацы можно разные запеканки делать, не только с грибами.
В-пятых, мацу можно есть просто так :)

(Reply to this)

[info]ender_d
2008-04-15 08:53 am UTC (link)
айди в любой русский магазин или тив-там и не надо искать всякие извращения вроде пасты из мацовой муки . или ты по чисто идеологическим соображениям блюдешь кашрут на пейсах ?

(Reply to this)(Thread)

[info]lady_blimm
2008-04-15 08:55 am UTC (link)
чисто по идеологическим (((:

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]solnzevorot
2008-04-15 03:38 pm UTC (link)
а свои голоые части тела тоже по идеологическим соображениям в жж выставляешь?

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]scary_hairy
2008-04-15 08:23 pm UTC (link)
Ты выставляешь голые части тела в ЖЖ? Где? Почему я не видел?

(Reply to this)(Parent)

[info]saha_haza
2008-04-15 08:59 am UTC (link)
Киноа, гречка, кускус?

(Reply to this)(Thread)

[info]lady_blimm
2008-04-15 10:54 am UTC (link)
гречка, записываю ..
а кускус разве кошерный?

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]saha_haza
2008-04-15 11:43 am UTC (link)
Я вот засомневалась сама когда писала :) Ну вроде это же какая-то крупа... :)

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]lady_blimm
2008-04-15 12:38 pm UTC (link)
вот ниже Гешулка написала что низзя - это хамец
вот я что нашла
קוסקוס עשוי מסולת. כלומר מגרגרי חיטה טחונים. הסולת עוברת תהליך של בישול והתפחה בעזרת נוזלים (מים, מרק) – וכך נוצר הקוסקוס
а жаль ...

(Reply to this)(Parent)

[info]gipa
2008-04-15 09:03 am UTC (link)
Зайди в "хол амоэд" в любой не "русский" супер.
Всё что там будет, по определению кошерно.

(Reply to this)

[info]geshulka
2008-04-15 09:18 am UTC (link)
если ты употребляешь рис - купи себе рисовой лапши и не печалься.

(Reply to this)(Thread)

[info]lady_blimm
2008-04-15 10:11 am UTC (link)
о, рисовая лапша это гениально
а что едят люди которые не дят ни риса ни китниет?

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]geshulka
2008-04-15 10:23 am UTC (link)
рыбу, мясо, молочные продукты, птицу, овощи и фрукты - кстати, овощ типа картошки и фрукт типа авокадо - это довольно сытно - замешивают на мацовой муке оладьи, употребляют запеканки (я предпочитаю запеканки с минимум муки, так мне пофик, мацовая она или нет), из злаков можно есть кинуа, потом есть еще такое блюдо - суп - овощной, мясной, куриный, грибной, молочный. На сладкое покупают в супере печений из орехов... Конечно, если совсем худо, всегда можно сделать хлеб из мацы - на идиш - мацебрайт или мацовую яичницу - циге-фреште-маце (рецепты хранятся в редакции). На маце-хлеб легко мажется любой салатик... Короче, праздник бедности нашей:)...

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]lady_blimm
2008-04-15 10:53 am UTC (link)
бедные мы бедные (((:
кинуа это неплохо, а кускус можно?
я вообще поняла что два последних Песаха провела заграницей , выковыривая еду из всяких хамцов , я уж и не помню как это в Израиле бывает (:
ПС
Песах кашер ве самеах!
ППС хлеб?! ты его правда печешь сама??

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]geshulka
2008-04-15 11:22 am UTC (link)
тебе тоже - самеах и кашер.
кускус - это прямой хамец, его из муки катают, так что не обессудь:)
Это ж не настоящий хлеб, а мацовый. Совсем легко печь - вроде запеканки, только легче. Замачиваешь в холодной соленой воде мацу цельными листами - ненадолго, чтоб не расползлась напрочь, но чтоб стала мягкой. Пока она мокнет, взбиваешь яйца с водой - тоже солишь. Ну, например, одно яйцо на десять листов мацы. Прокладывешь противень лощеной бумагой, аккуратно, чтоб не поломать мацу, выкладываешь ее в противень - воду, по возможности, стряхиваешь - и заливаешь этим самым яйцом. Когда маца чуть-чуть подрумянится, а яйца схватятся - вытаскиваешь эту красоту из духовки и накрываешь полотенцем, чтоб правильно остыла. Когда остынет, нарезаешь ломтями и делаешь бутербоды и сендвичи, какие душе угодно...

(Reply to this)(Parent)

[info]_krishulya_
2008-04-15 10:08 am UTC (link)
Maza v shokolade ;-)
A chto mne delat' - ya ni ris, ni makarony ne em...

(Reply to this)(Thread)

[info]scary_hairy
2008-04-15 10:09 am UTC (link)
Ну, я уже писал - шоколад и мясо :)

(Reply to this)(Parent)

[info]pelageyushka
2008-04-15 10:11 am UTC (link)
поделись рецептом запеканки :)

(Reply to this)(Thread)

[info]lady_blimm
2008-04-15 10:49 am UTC (link)
рецепт для блондинок вроде меня - берутся несколько листочков мацы, ломаются на средней величины куски, замачиваются в воде на пару минут.
Потом отжимаешь мацу, добавляешь два яйца, соль+перец+маргарин по вкусу.
+ жареные заранее грибы, можно еще добавить гвинат котедж, для пышности
в духовку до готовности (можно сверху сыром посыпать)

а вот тут вкусная штука из саломона со шпинатом (вместо шпината практически любые овощи-грибы идут)
http://lady-blimm.livejournal.com/356985.html?thread=4193401#t4193401
я, вместо того чтобы тесто готовить просто покупаю в магазине песочное ((:

(Reply to this)(Parent)(Thread)

[info]pelageyushka
2008-04-15 10:50 am UTC (link)
наше вам с кисточкой :))

(Reply to this)(Parent)

Create an Account
Forgot your login?
Login w/ OpenID
English • Español • Deutsch • Русский…